鱼头豆腐汤的做法需要什么材料

材料：鱼头、老豆腐1块、葱、姜、蒜、干红辣椒2个、料酒、白醋、盐、鸡精。做法：1、将鱼头洗干净后备用；2、锅烧热，倒油，油微热后，放入鱼头，将鱼头煎至两面微黄后盛出备用；3、将鱼头盛入压力锅中，豆腐切块一并放入，加入葱、姜、蒜，倒入适量料酒