为什么素鸡热量那么高

素鸡热量高的原因是在烹调素鸡时需再次过油，因此油脂含量及热量会增加，素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方，为中部和南方的家常素菜。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成