干蒸蝤蠓要蒸几分钟

干蒸蝤蠓要用小火清蒸15分钟即可。蝤蠓一般指锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏