怎样腌茄子的做法（茄子适量香菜切成）

材料：适量茄子，适量大蒜，适量香菜，适量盐。步骤：1、将茄子用水洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉待用；2、大蒜剥去皮，切成蒜粒，加入适量盐调拌均匀；3、香菜择洗干净，切成末；4、将蒸熟的茄子顺长切开，刀口深而不透，使茄子成合叶状；5、将蒜泥、