贵州香肠的做法（香肠洗净灌肠贵州）

贵州香肠主要原料为猪的前后腿肉，具体做法为：1、将做香肠的猪肉，切成两寸长，七分瘦三分肥混在盆里，加上盐、花椒粉、辣椒面、白酒等拌匀，腌几个小时。2、把小肠洗净，肠子上的油只可剪掉，手撕会把肠子撕破，洗净后就可灌肠。3、把灌肠挂起来晾干，晾