冬天发酵面包要多久（酵母发酵用量面团）

冬天发酵面包要多久，取决于当时的温度，面粉的种类，酵母的种类和用量等因素，通常需要发酵2小时以上，注意观察面团的状态，如果烤箱带发酵功能，可以选择在烤箱里恒温发酵，便于控制发酵时间。在冬天，由于气温较低，酵母的活性也会相应降低，不轻易改变配