红薯和土豆哪个热量高（热量碳水化合物红）

红薯86大卡/100g，土豆81大卡/100g，所以红薯比土豆的热量高。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，