阳澄蟹怎样做（调味汁姜末麻油黄）

材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许；做法：1、姜末中加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，搅拌成调味汁；2、准备适量的醋用于蘸味；3、将螃蟹洗净，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟