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炒菜时炝锅要多长时间（炒菜时间能使菜肴）
更新时间:2024-03-22 05:17:38
点击:目前没有统计
炒菜时炝锅时间一般一至两分钟即可。炝锅是为了在高温下能使调味材料本身的味道更好的散发出来，并且能在这个时间里使锅充分吸热，在炒制菜肴时有足够的温度。炒菜一般用大火快炒，因为这样才能使菜肴在锅中受热的时间少，减少营养成分的流失，更好的保持煮菜
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