为什么糖炒山楂糖沾不上（山楂糖浆表皮洗净）

出现此类情况的原因可能是因为用来煮糖浆的锅有食用油，影响了效果。以下是可能发生此情况的解决方法：1、山楂洗净后将表皮擦干，再将锅洗净加适量清水和冰花糖。2、用大火汤料，当糖熬成糖浆开始出气泡时，保持搅动，控制火候不能大，加热半分钟左右，锅离