怎么辨别山蜜（假山黏稠断流糖浆）

一、 看颜色：真山蜜颜色呈透明或半透明色。真山蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假山蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真山蜜呈