炖鸡蛋脑的窍门怎样又嫩又滑（鸡蛋适量香油炖鸡）

炖鸡蛋脑的原料：鸡蛋若干个，盐3克，适量香油，适量辣椒油。炖鸡蛋脑的做法如下：1、将鸡蛋打入碗中，根据自己的需要打入若干鸡蛋；2、将鸡蛋打散，加入少量的盐搅拌；3、再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离；4、盖上碗盖，放入微波炉；5、微波强