怎么才能煮牛肉特别的烂（牛肉山楂调料太多）

煮牛肉特别的烂的方法：1、买回来的牛肉用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水虽然在炖煮的时候会漂浮出来一些，但是大部分会因为温度升高而凝固，不仅影响牛肉的味道，也会影响口感；2、准备好调料，调料不能太多，太多调料