梅干菜扣肉的家常做法 梅干菜扣肉经典做法

1、主料：五花猪肉、梅菜、高汤。2、辅料：高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末、耗油、精盐、白糖、老抽。3、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。4、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒