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包子的面粉用哪种 包子用的什么面粉

更新时间:2024-03-22 04:18:03 点击:目前没有统计
1、一般做包子建议使用中筋面粉。中筋面粉筋度中等,其延展性和弹性各有强弱,比较适合做中式面点,比如饺子、包子、馒头等,而且使用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜。2、按面粉中蛋白质含量多少,可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含
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