霉菌怕高温吗（霉菌菌丝体真菌繁）

霉菌怕高温的，一般温度达到60度就会死亡。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其它真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌是丝状真菌的俗称，意即