怎么泡发干鱿鱼干鱿鱼的正确泡发方法

更新时间:2024-03-22 04:05:36 点击:目前没有统计

1、买干鱿鱼的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。2、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。3、将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏