冷面配方冷面配方介绍

更新时间:2024-03-22 03:53:20 点击:目前没有统计

1、冷面配方：高筋面粉800克、水265克。2、按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用最小档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了。3、用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将