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烩面胚怎样做更筋道 这样弄出来的面就会筋道

更新时间:2024-03-22 03:51:34 点击:目前没有统计
1、准备面粉与鸡蛋备用。2、食用碱放入碗中,用清水化开。3、将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入清水,合成软硬适中面团,初步和成的面团,因还没有筋度,所以,看起来不光滑,需要加入食用碱饧20分钟
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