煮海鲜是开水煮还是冷水煮煮海鲜应该是开水煮还是冷水煮

更新时间:2024-03-22 03:46:13 点击:目前没有统计

1、可以用冷水来煮。 2、原因：有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均