镜面蛋糕的家常做法 怎样在家做镜面蛋糕

1、食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。2、吉利丁提前用冰水泡软备用。3、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火。4、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀。5、继续中火加热至101的度。6、离火，加入冰水泡