宫保鸡丁咋做好吃 宫保鸡丁的做法

1、鸡肉切丁，倒入小苏打和食盐，用手抓匀。2、碗中打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。3、把调好的蛋清糊倒入鸡丁中，搅拌均匀，腌制五分钟。4、起锅烧油，下入鸡丁和大葱丁，停留20秒捞出。5、起锅烧油，下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、料酒、酱油、米