腌洋姜做法步骤 腌洋姜做法步骤是什么

1、把洋姜从地里挖出。2、将新鲜洋姜晒半干，抖去泥土，再切拇指大小，晒去三分之二的水份。3、将晒过的洋姜块用水淘洗干净，再晾干，同时将干辣椒，八角也晒一下。4、将干辣椒下锅焙香，舂成粉。5、八角用锅焙出香味，用果汁机打粉。6、将瓦罐洗净，用