5分钟快速发面的方法能怎么做

更新时间:2024-03-22 03:06:21 点击:目前没有统计

快速发面的方法：1、酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。2、温度最重要，30度左右最好，更高虽然块，但是面团质量会下降。面要揉匀，适当加些糖。3、温度控制可以用装有热水的蒸锅，暖气，发酵