干贝泡发的水还要吗干贝泡发的水还要不要

更新时间:2024-03-22 03:05:48 点击:目前没有统计

1、干贝泡发的水还要。2、干贝中含有较多的谷氨酸钠，这种成分具有浓烈的鲜味，而经过泡发之后因为会有少部分的谷氨酸钠溶解到水里，所以建议可以将泡发的水留着一起烹饪，这样也能提升菜品的鲜味。3、但是因为干贝是属于扇贝的闭壳肌部分，其中会含有一定