鸭大肠怎么做 怎么做鸭大肠好吃

1、将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分)，豁开洗净。2、理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用清水洗净。3、 再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出放入