凉皮怎么做热菜 凉皮做热菜的方法

1、首先和面，在常温下静置四小时。2、取出面团，将面团放入温水中揉搓，一直揉搓到中间剩下不能融开的面团，那个部分叫面筋。面浆静置一会儿，处理面筋。3、将面筋加上酵母粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。4、拿出发酵好的面筋，然后放入锅中