水煮鳝片的做法 水煮鳝片的做法

1、用料：黄鳝800克、黄豆芽1盒、籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干海椒颗1把、花椒1把、小葱2根、大蒜少许、仔姜少许、熟白芝麻少许。 2、划好的黄鳝片、淘洗去血水，用料酒、胡椒粉腌制。干海椒剪颗。