灯影肉丝的做法和配方 灯影肉丝的烹饪方法

1、材料：黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗150克）。 2、选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），切去边角，片成