挂糖霜诀窍简介挂糖霜诀窍

更新时间:2024-03-22 02:39:36 点击:目前没有统计

1、在干净的锅中倒入30克左右的白晒糖，加入少许水，然后开火炒白糖，用中火不断的翻炒白糖。这个过程中一定要注意糖水的比例，一般3：1即可，炒糖时火候不宜太大否则容易炒糊，同时不停的搅拌加速糖的融化。2、中火炒至白糖完全融化后调到最小火熬制，