梨怎么做干果 梨干怎么做

1、原料选择：选肉质柔软细致、石细胞少，含糖量高、香气浓和果心小的品种，如巴梨、茌梨、茄梨等，剔除烂果与过熟果。2、削皮：梨的外皮较粗糙，须去皮，可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。3、切分：用不锈钢水果刀切成块状或圆片，也可以切成两半或4