怎样做好吃的茄子 茄子怎么做好吃

1、准备用料。茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。2、茄子切滚刀，裹淀粉。3、蒜切末，葱切碎。4、所有调料混合放入葱蒜。5、油六分热放茄子炸至软透，捞出。6、锅中倒入料汁煮开2分钟。7、放入茄子，汤收尽关火。