红烧糖茄子的做法窍门 红烧糖茄子的制作方法

1、青椒、红柿子椒切块，大蒜洗干净切碎。2、西红柿去皮，切块备用。3、红茄子去皮，切滚刀块。4、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。5、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。6、制作调料汁：白砂糖，红烧酱