河鳗怎么切片 河鳗的切片步骤

1、准备鳗鱼洗干净放到案板上；2、用刀在一端斜着下去，去掉侧边部分；3、然后一直手按住鱼身，另一只手用刀顺着纹理斜着往下切；4、切好的鳗鱼片，摆放好即可。5、河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一