鸡蛋干是什么东西做的（鸡蛋蛋白卤水口感）

鸡蛋干就是用鸡蛋和卤水制作而成的食物，只是外形看上去像豆干，但还是属于鸡蛋。将蛋白蒸熟凝固以后再加入卤水，继续蒸15分钟就变成鸡蛋干了。鸡蛋干口感非常的嫩滑，吃火锅的时候比较常见，还能用来烹炒食用。鸡蛋干是什么东西做的现在市面上有一种叫做鸡