香菜鸭肉丝 怎么做香菜鸭肉丝

1、主料：鸭肉400克。2、辅料：辣椒（青，尖）50克，辣椒（红，尖）50克，香菜50克，鸡蛋清30克。3、调料：大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精1克，淀粉（玉米）10克，酱油10克，醋3克，白砂糖2克，料酒15克，香油5