南方什么时间可以作豆瓣酱 南方什么时间是可以作豆瓣酱

南方6月做豆瓣酱最好，具体步骤如下：1、用一只瓷罐，洗净晾干。2、凉开水倒入坛中，放入盐，将备用的干豆瓣倒入坛子里。3、加入的盐水要高于豆瓣1至2寸。4、采用纱布包好坛口，防止小虫和苍蝇飞入，防止生蛆。5、还要防止雨水入坛使酱发霉变质，有太