剔鱼骨头方法 怎样剔鱼骨头

1、首先熟鱼剔骨是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。2、其次生鱼剔骨的方法是:（1）先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。（2）批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，