如何炒花生香脆又不焦（花生米香脆的花翻）

1、准备材料花生米，油，盐，白酒；2、将花生米放入盘子里，加水没过花生米；3、将花生米浸泡五分钟，炒出的花生米颜色好看，还不易炒焦；4、将花生米捞出，沥干水分，铺开晾干，直至表面没有水分；5、在锅里倒少许油，烧热，倒入花生米，转小火慢慢翻炒