八成熟牛头肉怎么做好吃 八成熟牛头肉做法

1、把牛头肉凉水下锅，加老汤、盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮开，加盐转中火60分钟左右。2、然后捞起晾凉，切薄片。3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉凉开水拌均。4、倒在牛头肉上，拌均。5、加芝麻红油，花椒油拌均，撒上香菜段