鸡蛋洗了放冰箱容易坏吗（鸡蛋薄膜蛋壳散失）

1、鸡蛋洗了再放入冰箱容易坏。蛋壳的表面有一层胶状的薄膜，这层薄膜由85%的蛋白质以及少量脂肪、碳水化合物以及矿物质构成。而鸡蛋壳上面具有几千上万个细小的孔穴。鸡蛋从母鸡体内出来，这层薄膜均匀地覆盖在蛋壳表面，把那些空穴“封闭”了。这样外界