牛腩最正宗的做法（牛腩配料水份再把）

1、先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。2、准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。3、锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味，4、再把牛腩倒下去，转