米酒太甜了怎么办（酒曲米酒葡萄糖发）

米酒太甜怎么办？搞清酿造原理，就知道米酒太甜怎么补救了糯米中含有大量淀粉，淀粉是由多个葡萄糖组成的高分子化合物，蒸熟的糯米，在酒曲中的糖化酶的作用下，把淀粉糖化成葡萄糖，所以米酒经过一段时间发酵会很甜。如果继续发酵，酒曲中的酶母菌把葡萄糖转