大连和烟台的海参哪个最好（大连海参海水烟台）

大连的更好些。因为大连拥有中国最冷而且交换能力最强的海水，像海参这种不善于游动的棘皮动物来说，冷水有利于他们的肉中蛋白质和糖类含量高，并且食用后不易在血管上形成沉淀，并且口感好。海产品越是低温海水中出产的越是优质，而烟台的海水则不是这样的，