凉拌茄子 最简单 凉拌茄子的教程

1、茄子去掉蒂部，冲洗干净；2、将茄子成中间一刀两半，放入蒸锅中，大火上汽后蒸十五分钟。3、调料汁：姜蒜分别剁成姜蓉和蒜蓉，放入小碗中。4、小米椒和线椒淘洗干净，去蒂，切成小圈，放入碗中。5、加入小半勺的白砂糖；蚝油提鲜，不需要太多，半勺足