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请问冰糖在卤水中的作用(卤水冰糖调味料粤)

更新时间:2024-03-21 23:58:08 点击:目前没有统计
加入冰糖可使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用,加了冰糖而卤出的食物光泽更亮,味道也能维持更久,并且冰糖味甘,性平,入肺,有补中益气,和胃润肺的功效;卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油,卤水是中国粤菜,川菜以及许
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