银耳怎样才算好（银耳硫磺大而圆整）

1、看颜色：纯天然银耳本色呈淡黄金色，过白的可能被硫磺熏过了；2、闻气味：银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,可能用硫磺熏过；3、摸手感：新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉，长时间放置的银耳会有发软的感觉；4、用水煮：好的银耳品质纯