长链多不饱和脂肪酸是什么（脂肪酸碳原子是由）

长链多不饱指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。长链多不饱是由寒冷地区的水生浮游植物合成，有助于降低心脑血管疾病。脂肪酸代谢脂肪酸