请问各位牛杂包括哪些东西呀（牛杂大王粉肠包括）

包括牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾等。牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百牛杂姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛