凉拌剁椒茄子的做法 凉拌剁椒茄子的做法步骤

1、准备用料。茄子2根、大蒜3瓣、小葱2根、剁椒1勺。2、大蒜3瓣切蒜末，小葱2根切葱花，茄子洗净后切长条，摆在盘子中，放入盘子中蒸制6分钟。3、然后调酱汁:盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺。4、锅内放入适量油，油温烧至7成热，